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食品厂地漏的安装位置有明确的限制性规定,主要遵循以下原则:
第一,地漏不得设置于产品、原料或包材的正上方及邻近暴露区域,以防止排水过程中的溅洒或管道堵塞后的溢流直接污染产品。
第二,地漏不应设置于人员频繁走动的交通主干道正中,以免增加地漏盖板松动移位和人员滑倒的风险。
第三,地漏应优先布置在墙角、设备下方或操作台背后的隐蔽区域,同时确保有足够的操作空间供工人进行拆卸清洗。
第四,同一排水区域内的地漏间距不宜过大,一般建议每6~8米设置一处,以保证地面排水坡度有效、无积水死角。