食品厂工业地漏选型的总体原则是什么？

食品厂工业地漏选型的总体原则是“卫生安全绝对优先”。地漏虽小，却是车间地面与下水道系统的唯一连通口，是微生物、虫害和有害气体进入车间的关键通道。

因此，选型必须围绕三大核心目标展开：防止微生物滋生与繁殖、阻断虫害从管道侵入、确保地漏本身便于彻底清洁和消毒。任何地漏的排水能力、承载能力和使用寿命等指标，都必须服务于这三大安全目标，不能为了降低成本或追求排水速度而牺牲卫生性能。

一个不合格的地漏，可能成为整条生产线的污染源头，带来不可估量的食品安全风险。